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    中午才开张，一楼的转台就坐满了人。

    楼上雅间的客人也站在栏杆处羡慕地看底下的食客享用美食，听说雅间也可以点一楼的小锅子，大锅子也有，不少食客纷纷点单尝新。

    只不过食物不能提供自选，需要他们自己从菜单上点单，且蘸水也是调好的，一小份一小份的，比一楼少了自己动手的乐趣。

    便又勾得食客想隔日早早过来一楼抢座。

    会仙楼这一波上新，又是门庭若市，赚了个盆满钵满。

    万福楼掌柜看着自家楼内廖廖几桌客人，望向会仙楼方向，眼里都能喷出火。

    也不知越王从哪里找来的经营高手，一会一个主意一会一个主意，换不完的菜单，换不完的主题，上不完的新。这样下去，别人不说吃肉，连喝汤的机会都没有。

    走回楼内，看着桌上陶盆里，没动几勺的菜式，心里越发胸闷气堵。

    天冷了，自助的餐食装在陶盆里，底下虽有炭火煨着，油不曾凝固，但菜被热气一直熬着，底下的汁水越熬越多，有些软烂的菜很快就能熬成一锅汤水，不成形了。

    卖相不好，客人就不爱添勺。

    要么就这般放着，最后降价出售，要么就得撤回后厨换新菜。这换下的菜卖不掉，拿到后厨便只能给下人吃或当泔水丢掉。

    这一丢掉，丢的都是银子，掌柜的心里哗哗淌血。

    该死的越王，肉都吃尽了，还不肯留点汤给别人喝。

    而且听说会仙楼上了好多新鲜的蔬菜。那菜他去看过，绿油油的，连个虫眼都没有，这大冬天的能吃上一口新鲜的叶菜，那叫一个舒坦。现在外头冰天雪地的，一把青菜都卖一二钱银。

    可越王不卖只供自家酒楼食客食用，勾得京城食客越发爱往会仙楼钻。

    也不知越王的温室开在哪里，种的菜蔬多不多，要是自家每日去求上几十斤，不知能不能把客人拉回来一些？

    转头又骂自己，人家越王不会赚钱，凭什么把钱卖给你让你赚？

    越王又不傻。

    掌柜的正想着，见两个食客进门，正挤了笑要迎上去，就见那两个食客已被伙计迎到自助餐台前，“客人你们看，咱家的自助餐食，满京城独一份，菜式也丰富着呢。”
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