第(1/3)页 陈品微微颔首,目光从那些精致的法式甜点上移开,落向舞台的另一侧。 那里,一团被塑造成鸟巢形态的面点,正在灯光下闪耀着浅金色的光泽,古朴而雅致。 “好了,尝完了安托万老师的老家味道。” “现在,该轮到我们的传统艺术了。” 白云飞大师微微躬身,神态自若地介绍道: “让各位见笑了。这道菜,我叫它‘龙须凤巢’。” 龙须凤巢! 仅凭这四个字,一股浓郁厚重的华夏古典韵味便扑面而来。 评委们纷纷凑近,细细端详。 用龙须面交织炸成的“鸟巢”金黄酥脆,结构之精巧,仿佛一件易碎的黄金艺术品。 巢穴中央,盛放着色彩鲜艳的馅料,是虾仁、带子、芦笋尖用急火快炒出的三鲜小炒,锅气十足。 最顶上,卧着一颗金黄圆润的鹌鹑蛋,恰似凤凰之眼,为此道菜注入了最后的灵魂。 【龙须凤巢!这名字也太霸气了!】 【我靠,这面条炸得也太漂亮了吧!跟个金丝鸟笼一样!】 【中式美学yydS!一个精致优雅,一个意境悠远!今天我大饱眼福了!】 【这俩人是商量好的吧?法式甜点天花板,中式面点大宗师,这是诸神之战啊!】 陶德正老爷子率先拿起筷子,小心翼翼地夹了一小块“鸟巢”的边缘,连带馅料送入口中。 “咔嚓——” 一声极致清脆的声响,在寂静的演播厅里格外清晰。 “好!好一个巧思!” 陶老双目放光,赞不绝口。 “将本该做汤面的龙须面炸制成器,既保留了面的形态,又赋予了它酥脆的口感!此菜,可入国宴!” 简承望大师更看重其中的意境: “龙须为巢,三鲜为凤。这不仅是一道菜,更是一个美好的祝愿。白师傅,您的手艺,绝了。” 安托万·李的表情最为严肃。 他弃用筷子,拿起一把小叉,轻轻敲了敲面巢侧壁,发出了清脆的回响。 “不可思议的teXtUre(质地)……” 他喃喃自语,眼中是技术狂人独有的光芒。 “油温的控制必须极其精准(preCiSiOn)。” 他叉起一小块送入口中,细细咀嚼。 “一点也不greaSy(油腻)。” “这已经不是nOOdle(面条)的范畴,这是一种中式的fried paStry(油炸酥点)。这个teChniqUe(技术)太复杂了……” 所有评委都给出了极高评价,直播间弹幕也为这位白发苍苍的老宗师疯狂喝彩。 终于,轮到了陈品。 他拿起筷子,却没有急着去夹,反而对着镜头,露出了一个玩味的笑容。 “各位,在吃之前,我先问个问题。” “你们说,龙须面,为什么叫龙须面?” 【这不废话吗?因为它细得像龙的胡须啊!】 【品神又来了!他又准备上课了!】 【前面的同学,小本本准备好!品神小课堂开课啦!】 第(1/3)页